Kolak Ubi biji salak. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Kolak, makanan dengan rasa manis ini biasanya disajikan pada saat berbuka puasa di bulan ramadhan, akan tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita ingin.
Cara Membuat Kolak Biji Salak Sederhana.
Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah membuat biji salaknya.
Kalian dapat menyiapkan Kolak Ubi biji salak hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Ubi biji salak yuk!
Bahan-bahan Kolak Ubi biji salak
- Dibutuhkan 3 buah ubi.
- Diperlukan 300 gram tepung tapioka.
- Diperlukan Secukupnya air matang.
- Sediakan 4 sdm makan gula pasir.
- Siapkan Kuah santan.
- Sediakan 65 ml Santan kara.
- Sediakan Sedikit garam.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Kuah gula.
- Gunakan 3 butir gula merah.
- Gunakan Secukupnya air.
Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang digunakan lalu cuci bersih supaya getahnya hilang. Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Cara memasak Kolak Ubi biji salak
- Rebus ubi.. haluskan ubi.. campur dengan tepung tapioka/kanji.. aduk rata tambah air secukupnya.. aduk sampai adonan kalis.. bulet² sesuai selera.
- Siapkan panci beri gula pasir.. dengan air secukupnya.. jika air sudah panas.. masukan satu persatu biji salaknya.. sampai mendidih.. dan biji salaknya mengapung..jika sudah matang.. lalu angkat sisihkan.
- Kuah gula: rebus gula merahnya dengan air.. aduk² sampai mendidih..angkat sisihkan.
- Kuah santan: rebus santan dengan air sampei mendidih.. aduk² jangan sampai pecah beri garam sedikit.. angkat sisihkan.
- Siapkan mangkok.. tuang biji salak lalu beri kuah gula.. dan beri kuah santan sedikit saja.. MasyaaAllah sajikan untuk berbuka.
Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di Ubi ungu juga menjadi pilihan tepat agar bisa dibuat menjadi kolak biji salak yang istimewa. Kandungan gizi yang ada di dalam ubi ungu pun. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji salak.
