Kolak Pisang, Ubi, & Kolang Kaling. Kolak pisang is the most popular variation of the coconut milk and palm sugar based dessert. The most common bananas used for this variation include plantains (pisang raja) and pisang kepok (saba banana). Kolak ubi or kolak singkong uses sweet potato (ubi) as well as cassava (singkong) as its main ingredients.
Kolak Ubi and Pisang is Indonesian common dessert which is made from banana, sweet potato, and often jackfruit.
It has sweet and creamy flavor from coconut milk.
Kudapan yang satu ini memiliki rasa manis, legit dan menyegarkan ini sering dijumpai sepanjang bulan ramadhan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Kolak Pisang, Ubi, & Kolang Kaling hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak Pisang, Ubi, & Kolang Kaling yuk!
Bahan-bahan Kolak Pisang, Ubi, & Kolang Kaling
- Gunakan 1 buah pisang tanduk.
- Dibutuhkan 200 gr kolang kaling, (rebus sebentar).
- Siapkan 3 buah ubi merah ukuran sedang.
- Diperlukan 1 bks kara ukuran 65 ml.
- Diperlukan 3 keping gula merah (sisir).
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan (cuci lalu simpulkan).
- Sediakan 4 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya air (aku pake kurang lebih 1 liter air).
Ini adalah pisang terbaik untuk kolak. Lalu pisang kepok sendiri memiliki dua jenis lagi yaitu putih dan kuning. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa.
Langkah-langkah membuat Kolak Pisang, Ubi, & Kolang Kaling
- Rebus sebentar kolang kaling dan potong2 pisang dan ubi.
- Didihkan air secukupnya, masukan pandan, garam, gula pasir & gula merah, masak sampai gula larut, lalu masukan ubi,rebus sampai ubi setengah empuk, masukan kolang kaling dan pisang.
- Masak sampai ubi matang, masukan santan, masukan santan masak sampai mendidih dan di aduk2 supaya santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.
Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren. Kolak pisang menjadi menu utama saat berbuka puasa. Bagaimana cara membuat kolak pisang yang enak dan nikmat. Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya.
