Roti Goreng Salmon Mayo.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Roti Goreng Salmon Mayo hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Goreng Salmon Mayo!
Bahan-bahan Roti Goreng Salmon Mayo
- Dibutuhkan Bahan A.
- Siapkan 500 gr tepung pro tinggi.
- Diperlukan 75 gr gula pasir.
- Diperlukan 5 gr bread improver boleh skip.
- Dibutuhkan 5 gr Susu bubuk.
- Diperlukan Bahan B.
- Sediakan 50 ml susu cair.
- Diperlukan 175 ml air es (dingin).
- Siapkan 100 gr kentang rebus.
- Sediakan 3 btr kuning telur.
- Diperlukan 2 btr putih telur.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Diperlukan 85 gr mentega/margarin.
- Siapkan Bahan isi.
- Siapkan 250 gr ikan salmon haluskan.
- Diperlukan 2 siung bawang putih haluskan.
- Gunakan 100 gr mayonais.
- Sediakan secukupnya Daun bawang.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 sdm saos sambal.
- Siapkan 1 sdm gula boleh tambah atau kurang.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Sedikit air.
- Sediakan Bahan coating.
- Sediakan secukupnya Putih telur.
- Dibutuhkan secukupnya Tepung roti.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Roti Goreng Salmon Mayo
- Campur dan aduk rata bahan A.
- Haluskan/blend susu cair,air es dan kentang.
- Campurkan bahan A dan B kecuali mentega dan garam, uleni hingga setengah kalis.
- Masukan mentega dan garam uleni sampai kalis. Bulatkan dan tutup, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat selama 30-45 menit.
- Bahan isian.
- Tumis bawang putih, masukan salmon beri sedikit air masukan semua sisa bahan kecuali daun bawang, tumis hingga matang lalu masukan daun bawang.
- Potong2 dan timbang @40-50 gr, bentuk bulat dan beri isi.
- Diamkan kembali hingga mengembang.
- Masukan dalam putih telur, baluri dg tepung roti, lalu goreng hingga matang.
- Tips : hati2 dalam membaluri roti karena adonan yg sudah mengembang bisa kempes dan tidak mengembang pada saat digoreng.
