Roti Sobek.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Roti Sobek hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Sobek!
Bahan-bahan Roti Sobek
- Diperlukan 500 gr tepung protein tinggi.
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 25 gr susu bubuk.
- Diperlukan 4 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 11 gr ragi instan.
- Siapkan 3 gr bread improver.
- Dibutuhkan 130 ml susu cair.
- Gunakan 100 ml air es.
- Siapkan 100 gr mentega/margarine (50gr mentega +50gr margarine).
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan olesan.
- Sediakan 2 btr kuning telur.
- Diperlukan 3 sdm susu cair.
Cara memasak Roti Sobek
- Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
- Masukkan susu, air dan telur. sedikit demi sedikit, sambil diaduk dan uleni sampai rata. Uleni sampai 1/2 kalis.
- Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.
- Bentuk bulat, dan diamkan tutup dengan plastik atau serbet selama 30-45 menit, sampai mengembang 2x lipat.
- Kempeskan, dan uleni sebentar, bagi menjadi adonan @50gr, bulatkan dan isi dengan isian (coklat atau keju atau sesuai selera)..
- Susun dalam loyan yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Diamkan selama 40-60 menit, sampai mengembang sempurna..
- Olesi dengan bahan olesan, dan panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 20 menit (atau sampai matang)..
- Setelah matang kuning kecoklatan, keluarkan dari oven, dan panas2 oleh dengan mentega..
