Roti Sobek Manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Roti Sobek Manis hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Sobek Manis yuk!
Bahan Roti Sobek Manis
- Dibutuhkan 500 gr terigu protein tinggi.
- Diperlukan 100 gr gula.
- Sediakan 11 gr ragi instan.
- Gunakan 1/2 sdt bread improver (sy skip).
- Sediakan 4 butir kuning telur.
- Siapkan 200 ml air es/susu cair dingin.
- Gunakan 100 gr butter.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Bahan isian :.
- Diperlukan 50 gr terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 30 gr gula halus.
- Dibutuhkan 30 gr margarin.
- Siapkan 2 tetes pasta coklat.
Cara memasak Roti Sobek Manis
- Masukkan bahan ke breadmaker sesuai urutan pada pemakaiannya. Lalu setting mengadon hingga selesai..
- Diamkan adonan, hingga mengembang sebesar 2 kali lipat. Saya kmrn biarkan aja di breadmaker, kelamaan...sampe mau keluar dari loyang nya... ^^.
- Buat isiannya, campur semua bahan lalu aduk hingga rata. Kemudian bentuk menjadi bulatan2 kecil supaya mudah nanti mengisinya. Tapi kalo mau disendokin aja juga bisa ya bun....
- Pindahkan adonan ke dalam baskom. Uleni sebentar utk mengeluarkan udara. Jika masih terasa lengket, oles tangan dengan minyak goreng sedikiit aja ya bun... Adonan dibagi2 sekitar 30 gr..
- Utk roti sobek, masukkan isian ke dalam masing2 bulatan kecil, rapikan, lalu susun di loyang..
- Karena masih banyak, akhirnya saya coba bikin juga roti sisir. Tapi kayaknya salah membentuknya ya bun...seharusnya bentuknya memanjang sesuai lebar loyangnya. Ada juga yg saya buat donat. Biarkan semua mengembang lagi sekitar 40 menit..
- Panaskan oven dgn api besar (saya pake oven tangkring). Oles roti dgn putih telur. Biarkan sejenak sambil menunggu ovennya panas (sekitar 15 menit). Roti sisir nya jadi aneh bentuknya wkwkwkwk.
- Panggang roti dgn api besar, selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang oles permukaannya dgn margarin..
- Utk donatnya tinggal digoreng aja ya bun....
- Alhamdulillah lembuut rotinya...^^.
