Roti manis empuk tanpa mixer. Yuk bikin. roti nya lembut pisang nya legit dan manis. yummm. Cara Membuat Roti Sobek/ Kasur Rumahan Simple, Enak, Empuk & Lembuut bgt,. Tanpa Oven, Mixer & juga tanpa Pelembut, tapi tetap Lembuut berhari- hari dgn.
Bahkan tanpa mixer yang biasa dipakai untuk membuat roti manis pun kita bisa.
Ternyata bias ya kita bikin roti john yang hasilnya lembut gitu tanpa bantuan mixer.
Cocok banget nih buat para sobat dapur yang pengen bias bikin roti kayak gini tapi gak punya mixer. buat yang mau coba bisa langsung aja coba, dijamin gak akan nyesel..
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Roti manis empuk tanpa mixer hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti manis empuk tanpa mixer!
Bahan Roti manis empuk tanpa mixer
- Dibutuhkan Bahan autolisis:.
- Siapkan 500 gr terigu protein tinggi (saya pakai cakra).
- Dibutuhkan 4 kuning telur.
- Diperlukan 2 gram bread improver (boleh tdk pakai).
- Gunakan 200 ml air/susu uht (kalau tidak ada pakai susu bubuk dicairkan).
- Siapkan 100 gr gula kastor (gula pasir halus).
- Siapkan 20 gr susu bubuk.
- Sediakan 11 gr ragi instant (1sachet).
- Gunakan 100 gr butter + 1sdt garam (bs diskip kalau pake salted butter).
- Gunakan Bahan olesan:.
- Dibutuhkan Susu cair (uht) + 1 butir kuning telur.
Membuat Bolu Sederhana Empuk Tanpa Mixer Tanpa Oven. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun dimodifikasi dengan berbagai warna dan rasa. Baca Juga : Resep Martabak Lenggang Rainbow, Empuk dan Anti Gagal.
Cara memasak Roti manis empuk tanpa mixer
- Campur semua bahan autolisis, aduk2 saja asal menyatu bahan kering dan cairnya. Diamkan sekitar 1jam ditutup dengan kain atau plastik..
- Setelah 1 jam, adonan akan menjadi liat dan lentur.
- Campur ragi instant dengan 2 sdm air hangat, aduk hingga menjadi pasta. Masukkan ke dalam adonan sambil diuleni hingga kalis..
- Tambahkan butter dan uleni hingga kalis elastis (window pane). Awal2 menguleni akan terasa berat dan lengket, lama kelamaan akan ringan dan tidak menempel di tangan..
- Diamkan (proofing 1) sekitar 1jam sambil ditutup kain atau plastik. Untuk menghemat waktu, bisa ditaruh disamping kulkas atau diatas rice warmer yang hangat. Hingga mengembang 2x lipat. Lama atau cepat tergantung cuaca, jika sedang dingin/mendung tentu butuh waktu lebih lama proofingnya..
- Timbang adonan @50gr, bulatkan dan tata yang rapi. Istirahatkan sekitar 10menit sambil ditutup kain/plastik..
- Kempiskan bulatan adonan, kerjakan sesuai urutan. Isi dan bentuk sesuai selera (lebih mudah dengan menggunakan rolling pin). Tata diatas cup roti atau diatas loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Proofing 1jam atau lebih hingga mengembang 2xlipat (tergantung cuaca)..
- Panaskan oven 15menit sebelum mulai memanggang, sambil mengoles roti dengan bahan olesan..
- Oven roti dengan suhu 180°C selama 12 menit (bisa disesuaikan dengan oven masing2) hingga matang dan terlihat kecoklatan. Oles margarin segera setelah keluar dari oven agar mengkilat cantik..
- Dinginkan roti, kemudian bisa disimpan di wadah kedap udara atau di bungkus plastik roti. Hasilnya lembut, berserat, dan membal..
Cara Membuat Kue Cubit Lumer Tanpa Mixer. Ambil cetakan kue cubit yang sudah anda siapkan. Kue cubit lumer tanpa mixer sudah selesai dibuat. Kue cubit lumer ini lebih baik disantap dalam Lalu tuangkan di atasnya susu kental manis. Selanjutnya anda bisa menaburinya dengan marshmallow.
