Roti Manis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Roti Manis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Manis yuk!
Bahan Roti Manis
- Dibutuhkan Bahan A.
- Siapkan 200 gr Tepung Cakra.
- Dibutuhkan 50 gr Tepung Terigu Segitiga.
- Dibutuhkan 2 buah Kuning Telur.
- Diperlukan 25 gr Gula Pasir (boleh smp 50gr klo suka manis).
- Diperlukan 25 gr Susu Bubuk.
- Dibutuhkan 5 gr Ragi Instant.
- Diperlukan 1/4 sdt Bread Improver (sy pakai Ibis).
- Diperlukan 150 gr Air Es.
- Diperlukan Bahan B.
- Gunakan 50 gr Margarine.
- Gunakan 1 gr Garam.
Cara memasak Roti Manis
- Mixer Bahan A hingga kalis, setelah kalis masukan Bahan B, aduk atau mixer sampai kalis elastis (adonan tidak robek saat direntangkan).
- Bulatkan adonan, diamkan 10 menit tutup serbet bersih.
- Setelah 10 menit timbang adonan (saya sekitar 40-45gr) bulatkan, diamkan kembali 10 menit.
- Setelah 10 menit bentuk dan isi adonan sesuai keinginan, letakan di baking paper cup/loyang oles mentega. Diamkan 1-1,5 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang, panaskan oven 5-10 menit. Letakan air dlm wadah tahan panas didlm oven (space mengikuti ruang yg tersedia di oven ya).
- Oles Roti dengan Susu evaporated, beri topping jika diperlukan. Panggang hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven oles bagian atas dengan mentega/margarin..
- Biarkan hingga dingin, lalu bungkus dengan plastik atau simpan dalam kemasan kedap udara..
