Kolak Pisang Ubi Kuning.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Kolak Pisang Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kolak Pisang Ubi Kuning!
Bahan Kolak Pisang Ubi Kuning
- Dibutuhkan 1 sisir pisang kepok tua.
- Gunakan 500 gr ubi kuning, bersikan potong sesuai selera.
- Siapkan 500 gr gula aren.
- Diperlukan 1 L santan hasil perasan 1 butir kelapa tua.
- Siapkan 1 lembar daun pandan, ikat & remas.
- Diperlukan Kayu manis seukuran jari telunjuk.
- Gunakan Sejumput garam.
Cara memasak Kolak Pisang Ubi Kuning
- Bersihkan dan kukus pisang kepok dengan kulitnya.
- Rebus air dengan ubi kuning, air secukupnya saja sampai ubi terendam. Rebus hingga ubi setengah empuk..
- Ambil, kupas dan potong2 pisang kepok sesuai selera..
- Masukkan santan, daun pandan, kayu manis dalam rebusan Ubi. Masukkan juga pisang kepok nya. Aduk2 terus menggunakan api kecil hingga santan mendidih..
- Masukkan gula aren, aduk2 sesekali..
- Terakhir tambahkan sejumput garam. Saya selalu memasukkan garam dalam tiap masakan, meski itu masakan manis, karena garam akan membentuk rasa gurih pd masakan..
- Tes kematangan ubi dan pisang sesuai keinginan. Koreksi juga rasa nya..
- Sajikan hangat. 💕.
