Roti Abon.
Teman-teman dapat menyiapkan Roti Abon hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Roti Abon yuk!
Bahan Roti Abon
- Siapkan 500 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra / Komachi).
- Sediakan 50 gr susu bubuk (boleh tidak dipakai).
- Gunakan 11 gr ragi instan.
- Sediakan 200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan.
- Gunakan 80 gr gula pasir.
- Gunakan 75 gr mentega (boleh diganti margarin).
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 4 kuning telur (lebih bagus telur suhu dingin / baru dari kulkas).
- Dibutuhkan susu cair dingin secukupnya (minim siapkan 100 ml).
Langkah-langkah membuat Roti Abon
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata..
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis..
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering..
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan letakkan di cup roti). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit..
- Panggang dengan suhu 200 derajad celcius selama 10-15 menit (tanpa di poles apa apa)..
- Sajikan dengan olesan mayonaise dan topping abon..
