Wedang Ronde Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Wedang Ronde Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Wedang Ronde Ubi Ungu!
Bahan-bahan Wedang Ronde Ubi Ungu
- Siapkan 300 gr Ubi Jalar Ungu (bisa diganti pake labu, singkong), kukus dan haluskan.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 150 gr tepung tapioka (tepung ketan jg boleh).
- Sediakan 100 gr kacang tanah(tanpa kulit ari) di sangrai, tumbuk kasar.
- Sediakan Kuah :.
- Siapkan 1,5 lt air bersih.
- Diperlukan 150 gr jahe merah/jahe biasa di parut, di haluskan, di geprek (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 keping gula aren.
- Diperlukan 6 sdm gula pasir (yang suka manis boleh tambah).
- Diperlukan Sedikit garam.
- Dibutuhkan 3 batang kayu manis.
- Gunakan 6 butir cengkeh.
- Sediakan 5 lembar daun pandan, simpul.
Cara membuat Wedang Ronde Ubi Ungu
- Siapkan wadah, haluskan ubi jalar menggunakan ulekan, dan masukkan tepung tapioka dan gula pasir. Uleni adonan hingga kalis (dapat dibentuk) bentuk seperti bola2, rebus kedalam air mendidih, hingga mengapung angkat dan tiriskan..
- Kuah : siapkan panci, masukkan jahe yg telah di parut, kayu manis, 1 keping gula merah, gula pasir, sedikit garam dan cengkih dan daun pandan. Tuangkan air dan rebus hingga mendidih Agak lama juga meresap..
- Lalu matikan kompor, saring airnya menggunakan saringan. Tata bola bola ubi kedalam mangkuk dan tuangkan air jahe nya, terakhir taburkan kacang tanah sangrai. Sajikan..
