Cara Memasak Roti Manis / Roti Isi/ Resep Dasar Roti (Roti Empuk) yang Renyah!

Roti Manis / Roti Isi/ Resep Dasar Roti (Roti Empuk).

Kawan-kawan dapat menghidangkan Roti Manis / Roti Isi/ Resep Dasar Roti (Roti Empuk) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Manis / Roti Isi/ Resep Dasar Roti (Roti Empuk)!

Bahan-bahan Roti Manis / Roti Isi/ Resep Dasar Roti (Roti Empuk)

1. Dibutuhkan 500 gram tepung terigu protein tinggi (Contoh : Cakra Kembar).
2. Sediakan 100 gram gula pasir (Sy pakai takaran 150gr, klo sk manis blh tmbh).
3. Dibutuhkan 25 gram susu bubuk (Contoh : Dancow Instant).
4. Gunakan 4 butir kuning telur.
5. Dibutuhkan 11 gram ragi instant (Contoh : Fermipan).
6. Diperlukan 3 gram bread improver (Opsional ~ Sy tdk pakai).
7. Dibutuhkan 130 ml susu cair (Sy pakai Susu UHT Ultra Milk Full Cream).
8. Diperlukan 100 ml air es.
9. Dibutuhkan 100 gram mentega/margarin (Sy pakai Blue Band Cake & Cookie).
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Dibutuhkan Bahan Olesan.
12. Siapkan 3 butir telur.
13. Sediakan 1/2 sdt garam.
14. Siapkan 2 sdm susu cair.
15. Sediakan Di sini utk olesan roti, sy cuma pakai 1 kuning telur yg dikocok lepas sj.
16. Diperlukan Filling / Isian (Sesuai selera, sy pisang-coklat-keju).

Langkah-langkah membuat Roti Manis / Roti Isi/ Resep Dasar Roti (Roti Empuk)

1. Campur semua bahan kering, kecuali garam ke dlm wadah. Aduk rata menggunakan spatula..
2. Masukkan susu, air, & telur. Aduk & uleni sampai rata / kalis. *Utk cairan dituang perlahan, kalau adonan dinilai sdh ckp lembab, tdk perlu dituang semua..
3. Masukkan mentega & garam. Uleni lg smpai kalis elastis. *Kalis elastis : ambl sdkt adonan, rentangkan perlahan smpai mncl selaput tipis yg tdk mdh robek. Itu brrti adonan sdh kalis. Bulatkan & diamkan krg lbh 30 mnt, ttp serbet atsnya..
4. Setelah mengembang 2x lpt, kempeskan adonan dg cara di tinju pelan / di tekan2 smpai gelembung udara keluar. Kemudian potong & timbang masing2 @40gr (sesuai selera). Bulatkan sempurna & istirahatkan kembali krg lbh 15-20 mnt. Ttp serbet atasnya..
5. Jk sdh mengembang, tipiskan, bentuk & isi sesuai selera. Diamkan krg lbh 20-30 mnt/ smpai mengembang. Ttp serbet atsnya..
6. Oleskan dg bahan olesan sblm di panggang. Ketika keluar dr oven, bs langsung diolesi margarin spy kelihatan bersinar kinclong. :D.
7. Roti siap disajikan. ^_^.
8. Ini tampak serat roti stlh H+1 pembuatan..