Korean Bread Isi Selai Sarikaya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Korean Bread Isi Selai Sarikaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Korean Bread Isi Selai Sarikaya yuk!
Bahan Korean Bread Isi Selai Sarikaya
- Siapkan 2 sdm munjung tepung beras ketan putih.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Gunakan 300 gr tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 100 gr tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 2 buah kuning telur.
- Dibutuhkan 70 gr butter.
- Siapkan 1/2 bungkus (6 gr) ragi instant.
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan secukupnya air es.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 200 ml santan kental.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 buah kuning telur.
- Dibutuhkan vanili.
- Sediakan 1lembar daun pandan.
- Diperlukan 3 sdm susu cair.
- Dibutuhkan garam.
Langkah-langkah membuat Korean Bread Isi Selai Sarikaya
- Biang :Masak tepung beras ketan dgn air di api kecil, masak sampai mengental namun tdk boleh mendidih,juga warnanya tidak boleh menjadi abu2 (sekitar di suhu 65'c). Matikan api,dinginkan..
- Campur terigu protein tinggi,terigu protein sedang,kuning telur,ragi instant,susu bubuk,gula pasir. Aduk sampai rata. Tambahkan butter dan adonan biang,lalu tuangi air es sampai adonan bisa diuleni. Uleni sampai kalis 10-15 menit.
- Bulatkan adonan,taruh di wadah yg sudah diolesi sedikit minyak atau butter. Tutup dgn plastik,diamkan 1 jam.
- Setelah adonan mengembang 2x lipat,kempiskan adonan. Bagi jadi 20 bagian,setiap bagian sekitar 40-50 gr . Giling dgn rolling pin,isi selai sarikaya. Bentuk sesuai selera. Taruh di loyang yg sudah dioles butter, diamkan lagi 1 jam.
- Selai sarikaya : Campur 2 kuning telur,santan kental,tepung maizena,gula pasir,daun pandan,vanili dan garam. Masak di api kecil sampai kental dan meletup2. Dinginkan.
- Panaskan oven dgn suhu 200' sekitar 10 menit,oles bagian atas roti dgn susu cair . Oven 10 menit pertama dgn suhu 200' c,kemudian turunkan jadi 160'c selama 10 menit lagi . Keluarkan dari oven,panas2 poles atasnya dgn butter.
