Kue Lumpur Labu Kuning. Namun sudah banyak kreasi yang ada. Seperti kue lumpur pandan, pisang, tape, roti tawar, ubi ungu, dan kue lumpur yang menggunakan labu kuning. Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita.
Untuk variasi kue lumpur lainnya adalah kue lumpur pandan, kue lumpur stroberry, kue lumpur bunga telang, kue lumpur lapindo, kue Seperti pada Resep Kue Lumpur Kentang, penggunaan topping atau hiasan pada kue lumpur labu kuning ini juga bisa disesuaikan dengan selera.
Kue Lumpur merupakan kue basah yang enak dengan tektur yang lembut.
Kue lumpur biasanya terbuat dari kentang atau umbi tapi bisa juga memakai bahan lainnya seperti kue lumpur labu kuning spesial ini yang terbuat dari labu kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Kue Lumpur Labu Kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Lumpur Labu Kuning!
Bahan Kue Lumpur Labu Kuning
- Dibutuhkan 500 gr labu kuning kukus, haluskan.
- Diperlukan 250 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 250 gr gula pasir.
- Siapkan 3 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 2 butir putih telur.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt vanili.
- Siapkan 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
- Dibutuhkan 2 helai daun pandan, simpulkan.
- Siapkan 100 gr margarin, lelehkan.
- Sediakan secukupnya kismis untuk topping.
Resep Kue Lumpur Labu Kuning Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Kue lumpur pada umumnya berwarna kuning jika ingin berwarna hijau bisa gunakan air pandan supaya lebih alami walaupun bisa gunakan pewarna makanan atau pasta makanan. Di Sidoarjo Jawa Timur, kue lumpur menjadi sasaran utama wisata kuliner. Makanan ringan ini berbahan utama labu kuning atau kentang lalu diberi santan, tepung terigu, telur dan diberi kismis sebagai topping.
Langkah-langkah membuat Kue Lumpur Labu Kuning
- Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dinginkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat, tambahkan garam dan vanili. Aduk rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit diaduk memakai spatula.
- Masukkan pure labu bergantian dengan tepung terigu. Aduk rata.
- Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata.
- Panaskan cetakkan kue lumpur, tuang adonan ke dalamnya dan tutup, gunakan api kecil. Setelah 3/4 matang, beri topping dan lanjutkan memasak hingga matang. Angkat.
Labu kuning sendiri telah lama dikenal sebagai bahan campuran yang dapat dipadupadankan dengan berbagai jenis kue. Dan ternyata memang benar saja, kue lumpur yang menggunakan bahan dasar labu kuning memiliki cita rasa yang sangat memanjakan lidah. Cara membuat : Kocok gula dan telur sampai kental. Kue basah populer resep kue lumpur labu kuning dapat menjadi variasi cara sederhana untuk membuat kue lumpur panggang tanpa kentang yang enak, serta bertekstur empuk dan lembut. Aneka olahan makanan dari bahan labu kuning (waluh/labu parang).
