B'day Cake base Cheddar Chesee Cake.
Kawan-kawan dapat menghidangkan B'day Cake base Cheddar Chesee Cake hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep B'day Cake base Cheddar Chesee Cake!
Bahan B'day Cake base Cheddar Chesee Cake
- Diperlukan Bahan A :.
- Sediakan 130 ml susu cair (saya pakai UHT full cream).
- Gunakan 40 gram mentega.
- Sediakan 125 gram keju cheddar, parut halus.
- Gunakan Bahan B : (campur rata dan ayak).
- Dibutuhkan 20 gram tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 15 gram maizena.
- Gunakan Bahan C :.
- Diperlukan 3 butir kuning telur.
- Gunakan 1 sdt kulit jeruk lemon parut biar wangi (bisa di skip).
- Dibutuhkan Bahan D :.
- Diperlukan 3 butir putih telur.
- Dibutuhkan 80-100 gram gula pasir (saya pakai 90 gram).
- Siapkan 1 sdt air jeruk lemon (saya pakai 1 sdm).
Langkah-langkah membuat B'day Cake base Cheddar Chesee Cake
- Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles alasnya dengan mentega, alasi kertas roti, oles lagi dengan mentega. (saya pakai loyang 18 cm, sisa adonan di tuang dalam cup alumuniumfoil).
- Tim bahan A sampai keju larut (klo masih ada gerindilan sedikit kecil-kecil juga ga apa-apa). Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya. Pakai baloon whisker atau mixer kecepatan rendah sebentar aja. Masukkan bahan C. Aduk rata. Sisihkan..
- Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai SOFT PEAK (jangan terlalu kaku dan kering, cukup sampai mengembang, creamy dan masih mengkilap)..
- Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke campuran keju. Aduk rata. Masukkan campuran ini ke sisa putih telurnya. Aduk balik dan perlahan sampai merata..
- Panggang dengan cara au bain marie selama 50 menit pake suhu 150-160'C atau pakai api kecil hingga matang dan permukaannya keemasan..
- Setelah matang, biarkan di loyang hingga agak hangat dulu dan bagian pinggirnya terlihat agak menjauh dari sisi loyang. Kemudian dengan bantuan pisau tipis,seset bagian pinggirnya. Balikkan perlahan di atas kertas roti dan balikkan kembali ke piring saji. Biarkan dingin..
- Hias cake yang sudah dingin dengan whippy cream, selai dan strawbery sesuai selera. simpan dalam lemari pendingin. lebih nikmat disajikan dingin. yummie... selamat menikmati 😋.
