Laksa Jakarta.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Laksa Jakarta hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Laksa Jakarta!
Bahan Laksa Jakarta
- Gunakan 1000 ml santan encer.
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian.
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Siapkan 2 batang serai.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 2 bh cabai merah.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt gula merah.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan 150 gr bihun, rendam, tiriskan potong2.
- Diperlukan 2 btr telur rebus.
- Gunakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Jeruk nipis, iris tipis.
Cara memasak Laksa Jakarta
- Tumis bunbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan santan cair dan masak hingga mendidih..
- Masukkan ayam, masak hingga matang, angkat. Kemudian suwir-suwir..
- Tuang santan kental ke dalam rebusan santan cair, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tes rasa..
- Penyajian: tempatkan bihun dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, irisan telur dan taburi bawang goreng. Tuangi kuah laksa. Sajikan dengan irisan jeruk nipis..
