Soto Betawi NCC.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Soto Betawi NCC hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi NCC yuk!
Bahan-bahan Soto Betawi NCC
- Dibutuhkan Bahan:.
- Siapkan 250 gr sandung lamur.
- Dibutuhkan 150 gr paru.
- Sediakan 150 gr usus.
- Sediakan 150 gr babat.
- Diperlukan 500 ml susu/ santan.
- Gunakan 1500 ml air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 iris jahe.
- Gunakan 2 sdt jinten.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Siapkan 1 sdt cengkih bubuk.
- Siapkan 5 sdm minyak goreng.
- Sediakan Pelengkap:.
- Sediakan 2 buah tomat iris.
- Dibutuhkan 1 batang daun seledri, iris halus.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Siapkan Bawang goreng, emping goreng, sambal cabe rawit, & acar.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi NCC
- Rebus daging dan 1 sdm garam hingga empuk, angkat dagingnya, potong dadu, masukkan lagi kedalam kuah..
- Secara terpisah rebus jerohan hingga empuk, buang airnya. Potong paru, babat, dan usus. Sisihkan..
- Tumis semua bumbu masukkan kedalam air daging, masukkan juga jerohan yg sudah dipotong-potong. Tambahkan susu, didihkan..
- Sajikan soto dalam mangkuk, beri irisan tomat, daun bawang seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama emping, sambal dan acar dalam tempat terpisah..
- Jika suka minyak samin, beri 1 sdm minyak samin ke dalam mangkuk soto ketika kuah panas mengepul. Biarkan minyak samin meleleh bersama kuahnya. Soto siap disantap..
