Bakso Sapi KENYAL Ala Fatmah Bahalwan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bakso Sapi KENYAL Ala Fatmah Bahalwan hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakso Sapi KENYAL Ala Fatmah Bahalwan!
Bahan-bahan Bakso Sapi KENYAL Ala Fatmah Bahalwan
- Siapkan 250 gr daging sapi paha dalam segar bebas lemak dan urat.
- Diperlukan 100 gr es batu serut.
- Dibutuhkan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt bawang merah goreng.
- Gunakan 1 sdm garam kasar(tp kenyataan grm kasar lebi good).
- Gunakan 40 gr tepung sagu tani.
- Siapkan 1 sdt baking powder(sy cm pke 1/4sdt sj😝😝).
Cara membuat Bakso Sapi KENYAL Ala Fatmah Bahalwan
- Potong kecil2 daging sapi. Bersihkan dari lemak dan urat2nya.masukkan ke toples simpan di frezer selama 2 jam. Keluarkan dari frezer blend dengan food prossesor atau chopper hinga sedikit halus tambahkan es batu blend hingga halus benar..
- Tambahkan garam kasar, kaldu bubuk, bawang merah goreng, bawang putih blend lagi, terakhir baru tambahkan tepung sagu tani. Blend lagi.. (sy keluarin lagi kewadah karna chopper sy kecil gak bs nampung saya uleni lg hingga tercampur rata.. tapi bentar saja maklum mau cepat2 jadi😝😝..).
- Bentuk adonan dengan menggunakan sendok kecil dan masukkan ke dalam panci yg berisi air panas yg sudah di didihkan tadi.. (tidak sedang dimsk air pnsnya) cemplungkan ke dalam air. (Kt bu fatmah bakso yg baik itu lgsg ngapung ke atas- pny sy lama ngapungnya🤭, tenggelam dl adanya🤔).
- Setelah adonan abis dimsk dikompor selama 5-10 menit. (Sy mah kira2 sj. Soalnya buat sop kan nanti msk lgi../sisanya simpan di frozen) cemplungkan kedalam wadah yg berisi air es.. saya lgsg msk sop sayur😆😆😆😆 buat anak2....
- Nih sisanya sy simpan frozen. Dikit tapi puas. Walaupun bentuknya tak semulus ibu fatmah....
