Cireng ala Pak Wisnu NCC.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Cireng ala Pak Wisnu NCC hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cireng ala Pak Wisnu NCC yuk!
Bahan Cireng ala Pak Wisnu NCC
- Diperlukan 150 gr aci/tapioka/kanji.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih dihaluskan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa (saya gak pakai).
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Diperlukan secukupnya Tepung tapioka untuk taburan,.
- Dibutuhkan Biang :.
- Gunakan 50 gr aci.
- Sediakan 150 ml air dingin suhu ruang.
Langkah-langkah membuat Cireng ala Pak Wisnu NCC
- Dalam sebuah wadah besar campur aci, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan..
- Biang : dalam sebuah panci campur aci dan air, aduk sampai acinya larut. Nyalakan api kecil dan rebus sambil diaduk-aduk sampai kental, liat dan bening seperti lem..
- Segera tuang biang panas ke dalam campuran aci kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan. Hati-hati ya karena biang masih panas, gunakan ujung jari saja untuk nguleni. Setelah menghangat, uleni menggunakan telapak tangan sampai rata dan jadi menggumpal. Proses ini menggunakan sedikit tenaga supaya aci bisa menyatu dengan biangnya..
- Taburi tangan dengan aci, ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis. Supaya tidak melekat satu sama lain, taburi setiap lembar adonan dengan aci..
- Panaskan minyak goreng agak banyak. Setelah panas, ambil sebuah adonan, tekan-tekan/cubit-cubit pinggirnya sampai tipis. Masukkan dalam minyak panas dan goreng menggunakan api agak kecil sampai matang dan sedikit kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat..
