Soto Matraman.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Soto Matraman hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Matraman!
Bahan Soto Matraman
- Siapkan Bahan Kaldu.
- Dibutuhkan 500 gram ayam.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 L air.
- Dibutuhkan Bahan bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2-3 cm kunyit.
- Diperlukan 2-3 cm jahe.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Diperlukan 1/4 sdt merica.
Cara memasak Soto Matraman
- Campur semua bahan kaldu. Hingga ayam matang.
- Tiriskan ayam, sisihkan kaldunya untuk kuah soto.
- Goreng ayam hingga kulit kecoklatan. Bila sudah tidak panas, suwir ayam kecil2.
- Haluskan bumbu: bawang-jahe-kunyit, tumis hingga harum.
- Masukkan air kaldu ke tumisan. Tambahkan gula, garam, merica. Koreksi rasa.
