Cara Memasak Talam Betawi yang Gurih!

Talam Betawi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Talam Betawi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Talam Betawi yuk!

Bahan-bahan Talam Betawi

1. Sediakan Lapisan Hijau :.
2. Siapkan 200 gr tepung beras (saya: 150 gr).
3. Siapkan 50 gr tepung sagu.
4. Siapkan 400 ml santan.
5. Diperlukan 100 ml jus daun pandan (saya: 100 ml air).
6. Gunakan 100 gr gula pasir (saya: plus 100 gr gula merah).
7. Diperlukan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan Lapisan Putih :.
9. Diperlukan 50 gr tepung beras (saya: 100 gr).
10. Gunakan 50 gr tepung sagu.
11. Sediakan 400 ml santan.
12. Diperlukan 1/2 sdt garam.

Cara memasak Talam Betawi

1. Lapisan Hijau : Rebus santan, jus daun pandan, gula pasir dan garam hingga mendidih. Angkat, biarkan sampai hangat..
2. Kemudian tuangkan tepung beras dan tepung sagu, aduk rata. Jangan sampai menggumpal yaa, atau boleh juga disaring.
3. Panaskan kukusan. Olesi loyang ukuran 16x16 cm dengan minyak goreng, kemudian lapisi plastik. Masukkan adonan sebanyak 2 sendok sayur tiap lapisan, biarkan 3 menit. Ulangi lagi hingga adonan habis. Kukus dgn api sedang, agar adonan tidak bergelombang. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet..
4. Lapisan Putih : Campur semua bahan kemudian saring. Tuangkan di atas lapisan Hijau. Kemudian kukus selama 30 menit hingga matang tanak. Angkat, biarkan hingga benar2 dingin, potong2 lalu sajikan..