Bika Ambon Pandan.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Bika Ambon Pandan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon Pandan!
Bahan Bika Ambon Pandan
- Sediakan Bahan A :.
- Gunakan 50 gr tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 100 ml air kelapa segar.
- Gunakan 6 gr ragi instan.
- Diperlukan Bahan B :.
- Siapkan 8 butir kuning telur.
- Sediakan 200 gr gula pasir.
- Gunakan 150 gr tepung sagu tani.
- Gunakan 200 ml santang kental.
- Sediakan 100 ml jus pandan(daunpandan+daunsuji+air,blender ambil airny).
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt vanilli (aku pake vanilla beans).
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Pandan
- Masak jadi satu santan dan jus pandan sambil di aduk2 hingga mendidih. Angkat dan dinginkan..
- .
- Aduk rata: telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis..
- Saring adonan..
- Tutup, istirahatkan selama 2 jam. setelah 2jam sendoki busa dibagian atas adonan. Tuang adonan perlahan kedalam loyang yang telah dipoles minyak (adonan jangan diaduk lagi). Panggang dalam oven panas 180 derajat Celsius yang pintunya dibuka sedikit, sampai matang..
- Setelah matang keluarkan dr oven lalu dinginkan hingga suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang..
