Lapis Surabaya.
Teman-teman dapat menghidangkan Lapis Surabaya hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lapis Surabaya yuk!
Bahan Lapis Surabaya
- Sediakan 10 butir kuning telur.
- Diperlukan 115 gr gula pasir (aslinya 100 gr).
- Dibutuhkan 125 gr butter.
- Dibutuhkan 50 gr terigu.
- Gunakan 5 gr tepung maizena (1 sdm peres) resep asli ngga pake.
- Gunakan 20 gr susu bubuk (1 sachet Dancow, aslinya ngga pake).
- Siapkan 1 sdt coklat bubuk, untuk adonan coklat.
- Sediakan 1/2 sdt vanilla cair.
Langkah-langkah memasak Lapis Surabaya
- Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang dan kental berjejak.
- Kocok butter sampai lembut, putih mengembang kira-kira 8 - 10 menitan, pokoknya sampai flufy.
- Campur kocokan telur dan kocokan mentega, aduk perlahan sampai rata, tambahkan vanilla, masukkan campuran terigu, maizena dan susu sambil diayak, aduk balik hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 3, 1 bagian adonan diberi coklat bubuk aduk rata..
- Masukkan adonan ke dalam loyang sekat 3, yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, pake api besar kira2 10 menit dah matang.
- Keluarkan kue dari loyang, oles dengan selai strawberry, tumpuk kue, yang coklat ditengah, sambil agak dipadatkan.
- Kue dah siap bisa dipotong, atau dikemas, terus dijual 😋.
