Bika Ambon Pandan.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bika Ambon Pandan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bika Ambon Pandan!
Bahan Bika Ambon Pandan
- Diperlukan Bahan Biang:.
- Diperlukan 50 gr tepung terigu protein sedang.
- Sediakan 2 sdt ragi instan.
- Diperlukan 100 ml air kelapa (sy ganti air hangat kuku).
- Diperlukan Bahan:.
- Sediakan 350 ml santan kental (santan + jus pandan).
- Sediakan 150 gr tepung sagu tani.
- Siapkan 7 butir telur.
- Sediakan 200 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Bika Ambon Pandan
- Campur semua bahan biang. Diamkan sampai mengembang sekitar 15 menit..
- Rebus campuran santan dan jus pandan sampai tersisa 300ml. Sisihkan biarkan dingin..
- Campur rata dengan wishk gula dan telur sampai gula larut..
- Masukkan tepung dan santan dikit2 bergantian sambil terus diaduk sesekali dikeplok2 setiap memasukkannya..
- Masukkan bahan biang aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan minimal 3 jam sampai mengembang meletup2. (meskipun 1jam sdh mengembang adonan jgn dicetak dulu nanti seratnya kurang bagus)..
- Sebelum dipanggang aduk adonan sampai buih2nya hilang. Tuang dalam loyang 20x20 yg sudah dipanaskan (waktu adonan dituang berbunyi ces) dan diolesi minyak terlebih dahulu. Panggang sampai matang dengan suhu 150°c selama 45-50 menit atau sesuai dengan oven masing2. Buka sedikit tutup oven selama memanggang..
