Pempek udang rebon. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan. Lihat juga resep Pempek Dos Udang Rebon + Cuko (Tanpa Ikan) enak lainnya.
Banyak sekali jenis pempek yang bisa kita dapatkan mulai dari pempek kapal selam, pempek ikan dan masih bayak lagi.
Daftar resep pempek : Mpek mpek Pempek dos ekonomis Pempek ikan.
Udang rebon (Acetes) merupakan jenis udang yang berukuran kecil dan hidup di perairan Asia Tenggara.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Pempek udang rebon hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek udang rebon!
Bahan-bahan Pempek udang rebon
- Siapkan 250 gram tepung terigu (saya pakai segitiga).
- Diperlukan 400 gram tepung tapioka (resep asli tidak dijelaskan berapa).
- Sediakan 750 ml air panas mendidih.
- Sediakan 4 pcs Bawang putih (resep asli tidak pakai).
- Dibutuhkan 2 butir telur.
- Diperlukan Merica bubuk secukupnya (resep asli tidak pakai).
- Gunakan 100 gr rebon sangrai (resep asli tidak pakai).
- Gunakan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 1 sdm garam.
Udang rebon berwarna kuning kecokelatan dan dijual dalam keadaan kering. Biasanya rebon dihaluskan sebagai penyedap pada beberapa hidangan seperti pempek dos, dan siomay. Banyak sekali jenis pempek yang bisa kita dapatkan mulai dari pempek kapal selam, pempek ikan dan masih bayak lagi. Daftar resep pempek : Mpek mpek Pempek dos ekonomis Pempek ikan.
Cara memasak Pempek udang rebon
- Haluskan bawang putih dan ebi sangrai. Campurkan ke terigu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masukkan air panas mendidih sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga rata. Dinginkan..
- Setelah bubur terigu mulai hangat, masukkan telur 1 persatu, aduk hingga rata. Masukkan minyak goreng aduk rata. Lalu, masukkan tapioka sedikit demi sedikit campur hingga adonan rata. (Tekstur adonan memang masih lengket2).
- Bentuk pempek sesuai selera. Rebus di air mendidih hingga pempek mengambang. Angkat, tiriskan dan goreng hingga kulitnya crispy (sesuai selera).
- (Saya bentuk pempek lenjer dan kapal selam dengan berat 50gr). *Supaya tangan tidak lengket ketika memulung adonan, boleh dioles minyak goreng atau dibubuhi tapioka..
Makan pempek tidak hanya isi ikan tenggiri saja. Sekali-kali coba kamu buat pempek dengan isi udang. __ Pempek siap disantap. Membuat bahan rujak: udang rebon di sangrai sampai kering, cabe rawit Ambil pempek yang sudah dibelah, masukkan udang rebon dan cabe yang sudah halus tadi. Daftar Isi : -Pempek ikan tenggiri -Pempek ikan salem mantaf -Kuah cuko untuk pempek -Pempek udang rebon -Pempek ikan dori -Pempek tenggiri -Pempek keju -Pempek ikan Palo -Pempek kulit. Makanan udang rebon kering merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki banyak manfaat seperti menjaga kesehatan tulang dan manfaat lainnya.
