Banana brudel Greentea Mocca Cake.
Kalian dapat memasak Banana brudel Greentea Mocca Cake hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Banana brudel Greentea Mocca Cake yuk!
Bahan Banana brudel Greentea Mocca Cake
- Diperlukan 2 sdm susu bubuk.
- Siapkan 3 butir telur utuh, uk besar.
- Diperlukan 2 butir kuning telur.
- Sediakan 600 gr pisang jantan mateng, haluskan (boleh pisang apa aj).
- Dibutuhkan 200 gr orchid butter/ margarine, cairkan.
- Dibutuhkan 200 gr tep.terigu, ayak.
- Siapkan 200 gr gula pasir (me : 100 gr gula kasar + 100 gr gula halus).
- Diperlukan 1 sdt emulsifier (me : sp).
- Gunakan 20 gr tep.custard.
- Sediakan 1/2 sdt permifan.
- Gunakan Sejumput garam.
Cara membuat Banana brudel Greentea Mocca Cake
- Mix dengan kecepatan tinggi telur, gula dan sp hingga gula larut ± 7 menit.
- Masukkan pisang secara bertahap, mix kembali hingga benar2 mengembang ± 7 menit.
- Masukkan sebagian tepung secara bertahap, tambahkan permifan, mix dengan kecepatan sedang, matikan mix.
- Masukkan sisa tepung secara bertahap, aduk dengan spatula hingga rat..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri 1 bagian dengan pasta mocca (2 tetes + 2 sdm coklat bubuk), 1 bagian lagi beri 1 bgkus chocolate greentea dan sebagian lagi biarkan polos.
- Tuang adonan polos kedalam loyang yang telah diolesi carlo (saya olesannya cuma margarine dan minyak sayur) lalu adonan coklat, tuang kembali dengan adonan putih lalu adonan greentea dan tuang adonan putih kembali lakukan hingga adonan habis.
- Hentakkan loyang (jangan keras2 y, ntar bocor loyangnya) lalu panggang ± 50 - 60 menit atau hingga matang kalau perlu test tusuk untuk menentukan kematangan (sesuaikan oven masing2 aj y ?).
- Angkat dan biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang (muluskan ?).
- Potong2 dan sajikan.
- Saya habis dua potong.
