Bakso Sapi..kenyal tapi lembut 😁👌👍.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Bakso Sapi..kenyal tapi lembut 😁👌👍 hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Sapi..kenyal tapi lembut 😁👌👍 yuk!
Bahan Bakso Sapi..kenyal tapi lembut 😁👌👍
- Sediakan 500 gram Daging sapi segar.
- Siapkan 200 gram Es batu.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk.
- Sediakan 1,5 sdm Garam halus.
- Gunakan 2 sdt Baking powder.
- Diperlukan 100 gram Tepung tapioka/sagu.
Cara memasak Bakso Sapi..kenyal tapi lembut 😁👌👍
- Rebus air hingga mendidih. Matikan api.
- Haluskan daging sapi dan es batu, saya pake food processor..blender atau dicopper bisa. Masukkan bawang putih, merica dan garam. Aduk rata. Terakhir masukkan baking powder dan tepung tapioka. Campur hingga rata dan adonan kalis.
- Bulat-bulatkan bakso kemudian masukkan dalam air panas tadi. Apabila bakso sudah mengapung dan berubah warna, nyalakan api. Masak sampai mengembang sebentar lalu angkat. Tiriskan.
- TIPS: adonan harus tetap dingin ya. Kalo adonan krg dingin, sebelum dibentuk bisa dimasukkan dalam freezer 15-30 menit. Adonan dibentuk dan dicemplung ke air yg sdh dididihkan (api mati) agar tekstur luar bakso halus..
