Cara Membuat Kue bugis ketan hitam yang Gurih!

Kumpulan Resep Murah Meriah.

Kue bugis ketan hitam. Resep Kue Bugis Ketan Hitam Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Cara membuat kue bugis ketan hitam Hai, kali ini saya ingin berbagi resep cara. Resep kue bugis ketan hitam hanya menggunakan bahan bahan seperti tepung ketan, gula pasir, dan santan. Bagaimana cara membungkus kue Kue bugis ketan hitam ini termasuk dalam kategori resep kue basah yang cukup banyak peminatnya sehingga hingga hari ini masih cukup banyak yang.

Kue bugis ketan hitam KETAN HITAM KUENYA ORANG MANGKASARA Meskipun menyandang kata "bugis", kue tradisonal asal bugis makassar ini sama sekali erat kaitannya dengan masyarakat Bugis di Sulawesi Selatan. Di Pulau Jawa, kue ini dikenal dengan nama kue mendut. Selain tepung ketan hitam, kue bugis juga bisa dibuat dengan menggunakan tepung ketan putih. Kawan-kawan dapat membuat Kue bugis ketan hitam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 24 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue bugis ketan hitam!

Bahan Kue bugis ketan hitam

  1. Sediakan 300 Gram Tepung Ketan Putih.
  2. Diperlukan 150 Gram Tepung Ketan Hitam.
  3. Dibutuhkan 150 Gram Kentang Dikukus Lalu Dihaluskan.
  4. Diperlukan 45 Gram Gula Pasir.
  5. Gunakan 3/4 Sdt Garam.
  6. Siapkan 300 Milli Santan (Saya Pakai Santan Instant Diberi Air Panas, Hangatkan).
  7. Diperlukan 1 1/2 Sdt Minyak Goreng.
  8. Diperlukan Bahan Bahan Unti Kelapa :.
  9. Dibutuhkan 300 Gram Kelapa Muda Parut Dibersihkan Kulit Arinya.
  10. Sediakan 120 Gram Gula Pasir (Sesuaikan dengan Selera).
  11. Siapkan Secukupnya Garam.
  12. Gunakan 4 Lembar Daun Pandan.
  13. Siapkan 150 Milli Air.

Kue bugis tepung ketan putih ini memiliki cita rasa yang begitu manis, teksturnya kenyal dan cita rasanya begitu enak. Kue ini sangat pas disajikan dalam berbagai macam acara tertentu. Ketan hitam merupakan sejenis beras yang mudah dijumpai di negara-negara Asia yang sering diolah menjadi kue atau bubur. Ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain: sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah kanker.

Cara membuat Kue bugis ketan hitam

  1. Campur gula pasir ke tepung ketan putih..
  2. Masukan tepung ketan hitamnya..
  3. Beri garamnya..
  4. Aduk rata semua bahan keringnya..
  5. Masukan kentang yang sudah dihaluskan, uleni perlahan dengan sendok supaya kentangnya menyatu dengan tepung..
  6. Tuangkan santan hangatnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok dilanjut dengan tangan yaa supaya rata... ^^.
  7. Tambahkan minyak goreng lalu uleni kembali hingga kalis. Guna minyak goreng adalah membuat adonan tidak lengket..
  8. Setelah kalis dan tidak menempel siap digunakan dehh... Sekarang bikin untinya.. ^^.
  9. Siapkan wadah bersih untuk membuat unti kelapanya ya... Kali ini saya mau membuat unti kelapa warna putih aja, aslinya pakai gula merah... ^^... Campur kelapa parut dengan gula pasir..
  10. Tambahkan daun pandannya..
  11. Tambahkan air..
  12. Beri garam secukupnya supaya lebih gurih... ^^.
  13. Masak dengan api sedang hingga unti kelapa agak kering... Lakukan tes icip icip yaa... Biarkan dingin... ^^.
  14. Iseng pengen bentuk yang lain ah... Pakai cetakan mawar yang sudah diolesi minyak, ambil secukupnya, bulatkan lalu pipihkan, tempatkan pada dasar cetakan, tekan perlahan supaya padat, lalu tambahkan unti kelapanya..
  15. Tutup kembali dengan adonan bugisnya, caranya sama ya, bulatkan dulu baru dipipihkan terus timpa deh... ^^.
  16. Setelah cukup dengan memakai cetakan mawar dilanjut dengan model biasanya... Bulaaatt.. Oh ya supaya adonan tidak lengket ditangan, beri olesan minyak goreng pada telapak tangan ya... Dijamin gak nempel... ^^.
  17. Tempatkan bulatan bugis pada cetakan kue talam yang sudah diolesi dengan minyak goreng ya... Jangan lupa supaya bulatan sama mending ditimbang... Supaya bagus gak kayak punya saya, saking buru burunya karena si ayah ngajak ke bandung jenguk si sulung jadi gak konsen hehehe *alesann.
  18. Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit hingga matang, oh ya bila tidak punya cetakan kue talamnya cukup lapisi saringan kukusan dengan daun pisang yang diberi olesan minyak goreng ya... ^^.
  19. Karena saya tidak ahli lipat melipat dengan daun pisang saya poto saja step stepnya supaya ga lupa hehehe, Siapkan daun pisang yang muda, robek dengan ukuran secukupnya dan beri sedikit minyak..
  20. Lipat membentuk kerucut dibagian pinggir daun (bukan bagian batang daun), masukan bugisnya..
  21. Lalu lipat lipatannya ke arah dalam, tekan dan padatkan pada kuenya..
  22. Lalu lipat sebelah kanan ke arah dalam, dilanjut arah kiri ke dalam...ditindih gitu... *abaikan gendutnya tangan saya ya... ^^.
  23. Jadi deh bentuk kerucutnya walau masih berantakan... Hehehe.
  24. Sambil minum teh panas ... Enaakkk.... Yuk coba... ^^.

Download Baking Recipes Bugis Recent Ketan Hitam Manis Can Be Open In OFFLINE. You can experience the version for other devices running on your device. Download Resep Kue Bugis Ketan Hitam Manis Terbaru app directly without a Google account, no registration, no login required. Kue bugis ketan adalah salah satu resep aneka kue basah kukus yang terbuat dari olahan tepung beras ketan, baik tepung ketan putih atau ketan hitam maupun perpaduannya untuk adonan kulitnya. Download Juga Aplikasi Resep Lainnya Di "Top Trend Resep Masakan Apps" Gratis.