Simple Bolen Bandung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Simple Bolen Bandung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Simple Bolen Bandung yuk!
Bahan Simple Bolen Bandung
- Diperlukan Bahan A :.
- Diperlukan 100 gr tepung terigu protein tinggi.
- Gunakan 75 gr margarin.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng.
- Gunakan bahan B :.
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 75 gr margarin.
- Dibutuhkan 30 gr gula halus.
- Diperlukan 80 ml air.
- Diperlukan bahan isian :.
- Diperlukan 8 buah pisang kepok, panggang atau kukus bersama kulitnya.
- Dibutuhkan 100 gr keju, potong 16.
- Gunakan secukupnya meses (stok meses habis, pakai dcc dipotong potong)..
- Dibutuhkan 1 buah kuning telur untuk olesan.
Langkah-langkah memasak Simple Bolen Bandung
- Siapkan dua wadah. campur semua bahan A, aduk hingga kalis., demikian pula bahan B dalam wadah yang berbeda.
- Bagi tiap adonan dalam wadah menjadi 16 buah..
- Pipihkan adonan B, taruh adonan A didalamnya, bulatkan..
- pipihkan adonan, lipat menjadi tiga. Lakukan satu persatu hingga selesai. Ulangi lagi menggilas adonan, lipat jadi tiga. Langkah ini dilakukan hingga tiga kali. Tips: lakukan penggilasan adonan satu persatu, taruh dalam loyang yang telah disemir margarin, tata secara berurutan. Jangan menggilas adonan terlalu kuat karena lapisan lapisannya bisa pecah. Teknik gilas lipat tiga satu persatu secara berurutan ini akan membuat adonan lebih lemas, sehingga mudah digilas. Memang perlu kesabaran ekstra untuk menggilas 16 adonan satu persatu. Tapi insya allah hasilnya sepadan, dan menurut saya ini lebih mudah daripada jika membuat bolen dengan korsvet..
- Langkah selanjutnya adalah mengisi adonan. Pipihkan adonan secara perlahan, taruh pisang,keju dan meses didalam. Lipat adonan hingga tertutup kembali. Taruh dalam loyang yang dioles margarin. Oles atas bolen dengan kuning telur, panggang selama 15 menit, atau hingga permukaan bolen kecoklatan, dan bawah bolen cukup kering..
