Gulai Kambing #kitaberbagi. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). Lihat juga resep Gulai kambing spesial enak lainnya.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?
Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Gulai Kambing #kitaberbagi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kambing #kitaberbagi!
Bahan Gulai Kambing #kitaberbagi
- Sediakan 2 kg daging kambing.
- Dibutuhkan 4 ltr air.
- Dibutuhkan Dihaluskan:.
- Gunakan 3 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm lada bulat.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten putih.
- Diperlukan 1 sdt kelabet (saya gk pakai).
- Sediakan 5 btr kapulaga hijau (saya pakai kapulaga putih).
- Dibutuhkan 5 btr bawang putih.
- Gunakan 10 btr bawang merah.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1/8 bj pala.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 bh kaldu blok (saya pakai ro*co).
- Dibutuhkan sesuai selera Gula pasir, (tambahan saya).
- Siapkan Bumbu lain:.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1 bh bawang bombay, iris tipis.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 5 cm kayumanis.
- Siapkan 4 btr cengkeh.
- Sediakan 250 ml santan kental.
Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing #kitaberbagi
- Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayumanis dan cengkeh..
- Panaskan minyak sayur dlm wajan, masukkan sereh, goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk2..
- Tuang bumbu ke dalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk.
- Tuang santan kental, didihkan sekali lagi, tambahkan garam, gula pasir dan pemyedap. Cicipi.
- Sajikan dengan bawang goreng dan pelngkap acar atau asinan sesuai selera.
- NOTE: pastikan air rebusan mendidih dulu baru masukkan daging. Hal ini utk meminimalisir bau daging kambing yg tajam.
- Oya, kalo mau kuahnya lebih cerah, kunyitnya sesuai resep ya. Punya saya rada pucet krn suami kurang suka bau kunyit.
Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu.
