Pepes Usus Ayam.
Sobat dapat memasak Pepes Usus Ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Usus Ayam!
Bahan Pepes Usus Ayam
- Sediakan 500 gram usus ayam.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1 ikat daun kemangi, siangi.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris agak panjang.
- Siapkan 1 buah tomat, potong" agak besar.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan 4 batang serai, memarkan.
- Diperlukan 30 ml santan kara.
- Sediakan 200 ml air.
- Dibutuhkan secukupnya daun pisang.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 8 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir & kaldu bubuk.
Cara memasak Pepes Usus Ayam
- Cuci bersih usus ayam di air mengalir hingga benar" bersih.. Kucuri air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci kembali. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga bumbu matang..
- Masukkan usus ayam, kemudian disusul santan. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Perbaiki rasa. Masak hingga santan menyusut..
- Ambil dua lembar daun pisang, beri isian usus. Tambahkan potongan daun bawang, tomat dan daun kemangi. Sematkan dengan tusuk gigi/stapler..
- Lakukan hingga habis..
- Panaskan kukusan, kukus ayam selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, angkat. Bakar pepes usus di atas teflon biar aroma daunnya makin berasa. Angkat dan sajikan.. Selamat mencobaa.. 😘😘.
