Bika Ambon Teflon ala aku.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Bika Ambon Teflon ala aku hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bika Ambon Teflon ala aku yuk!
Bahan-bahan Bika Ambon Teflon ala aku
- Gunakan 4 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 75 gram tepung sagu.
- Dibutuhkan 90 gram gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan secukupnya vanili bubuk.
- Siapkan 🌸 bahan rebusan santan:.
- Sediakan 200 ml santan kelapa.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1/2 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 🍄bahan biang:.
- Siapkan 25 gram tepung terigu.
- Sediakan 50 ml air hangat.
- Siapkan 4 gram ragi instant.
- Siapkan 10 gram gula pasir.
Cara membuat Bika Ambon Teflon ala aku
- Rebus bahan santan dengan api kecil sembari diaduk2. Saring menjadi 150 ml. Sisihkan..
- Aduk bahan biang, lalu diamkan 7 menit lebih..
- Campurkan gula pasir, garam halus, vanili bubuk, dan telur. Aduk dengan tangan atau whisk..
- Masukkan tepung sagu, lalu aduk rata..
- Tuangkan berturut2 bahan biang dan rebusan santan. Aduk rata dan diamkan 2 sampai 3 jam..
- Panaskan cetakan martabak mini. Tuangkan 1 sendok sayur adonan bika ambon..
- Panggang dengan api sangat kecil. Setelah permukaan bergelembung tutup cetakan martabaknya..
- Jika sudah matang, balik sebentar untuk mendapatkan warna kecoklatan di permukaan (jangan sampai gosong)..
- Selamat menikmati.
- Rasanya menul2 bersarang semut..
- Jika menggunakan oven, panaskan oven terlebih dahulu dgn suhu 180°celcius. Panggang dgn pintu oven sedikit terbuka selama 25 menit kurang lebih..
