Bika Ambon enaaak kenyaal 👍.
Kalian dapat memasak Bika Ambon enaaak kenyaal 👍 hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bika Ambon enaaak kenyaal 👍!
Bahan Bika Ambon enaaak kenyaal 👍
- Gunakan 10 btr kuning telur.
- Siapkan 2 btr telur ayam utuh.
- Diperlukan 400 ml santan kental matang (resep dibawah).
- Sediakan 300 gr sagu tani.
- Gunakan 300 gr gula pasir.
- Diperlukan utk biang :.
- Gunakan 1 sdm terigu (penuh).
- Dibutuhkan 6 sdm air.
- Gunakan 1 bks fermipan.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan Santan bika ambon :.
- Diperlukan 1000 ml santan dari 2 btr kelapa.
- Dibutuhkan 3 lbr daun pandan.
- Dibutuhkan 10 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Sediakan 2 ruas kunyit, potong2.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 400 ml masak semua jadi satu dg api sedang sampai sisa.
Cara membuat Bika Ambon enaaak kenyaal 👍
- Campur jadi satu bahan biang. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula dg mixer sampai gula larut.
- Masukkan santan.
- Masukkan sagu. Santan dan sagu dimasukkan bergantian sampai habis.
- Masukkan biang yg sudah mengembang (tandanya timbul gelembung2 di biang).
- Saring adonan.
- Pukul2 adonan dg tangan atau centong kayu selama kurang lebih 15 mnt tujuannya spy serat bagus.
- Diamkan adonan selama 3 jam hingga berbusa.
- Setelah 3 jam tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dipanaskan sebelumnya (masukkan loyang kosong kedalam oven, nyalakan oven sampai loyang panas baru tuang adonan ke dalam loyang) loyang nya sy olesin minyak goreng.
- Panggang kue, biarkan oven sedikit terbuka selama 30 mnt pertama, kemudian tutup rapat oven panggang sampai matang.
- Setelah matang keluarkan kue dr loyang. Dinginkan potong2.
