Cara Membuat Martabak Manis Teflon Anti Ribet!

Martabak Manis Teflon.

Kalian dapat membuat Martabak Manis Teflon hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Martabak Manis Teflon!

Bahan Martabak Manis Teflon

1. Diperlukan tepung terigu protein sedang.
2. Gunakan tepung sagu.
3. Siapkan gula pasir.
4. Dibutuhkan susu bubuk.
5. Sediakan vanilli bubuk.
6. Diperlukan tepung custard.
7. Diperlukan air (65 ml santan kental instan + 185 ml air).
8. Gunakan telur, ukuran besar.
9. Dibutuhkan baking soda, larutkan dengan 1 sdm air.
10. Diperlukan butter.
11. Siapkan Topping:.
12. Sediakan gula pasir.
13. Siapkan susu kental manis.
14. Siapkan meses.
15. Diperlukan keju cheddar, parut.

Langkah-langkah memasak Martabak Manis Teflon

1. Ayak bersama tepung terigu, tepung sagu, vanilli, susu bubuk dan tepung custard dalam wadah. Tambahkan gula pasir, whisk rata, masukkan telur, air dan santan kental..
2. Whisk sampai adonan licin dan kental (saring bila perlu)..
3. Mixer dengan speed rendah selama 5 menit, tutup wadah dengan cling wrap, istirahatkan dalam kulkas semalaman..
4. Setelah semalaman dalam kulkas, keluarkan adonan, diamkan 30 menit, tambahkan larutan baking soda, whisk rata, keplok adonan sebentar menggunakan whisk kemudian istirahatkan 30 menit, agar adonan penuh dengan gelembung sehingga timbul sarang waktu dipanggang. Panaskan teflon atau cetakan, tuang adonan (tanpa diaduk lagi). Oles perlahan pinggiran teflon dengan sendok agar terbentuk pinggiran..
5. Adonan akan muncul gelembung gelembung kecil. Tunggu sampai setengah matang, kemudian taburi dengan 1 sdm gula pasir, tutup dan masak sampai matang. Jangan tabur gula pasir saat adonan masih basah, karna serat belum kokoh. Setelah ditabur gula pasir, tutup teflon. Masak dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong..
6. Setelah adonan martabak manis matang, angkat beri butter. Oles rata lalu belah menjadi dua bagian sama besar. Beri topping suka suka. Saya beri topping meses, keju parut, skm lalu beri meses lagi baru tumpuk dengan kulit yang tanpa topping. Potong potong sesuai selera, sajikan hangat. Enjoy 😘.