Pastel Tutup.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Pastel Tutup hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pastel Tutup!
Bahan-bahan Pastel Tutup
- Dibutuhkan Pure Kentang :.
- Dibutuhkan Kentang.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Lada bubuk.
- Diperlukan Margarine.
- Sediakan Telur Ayam.
- Gunakan Isian pastel :.
- Sediakan Soun.
- Gunakan Jamur Kuping Hitam.
- Dibutuhkan Kacang Polong.
- Gunakan Wortel.
- Sediakan Daun Bawang.
- Gunakan Telur Ayam.
- Diperlukan Dada Ayam.
- Dibutuhkan Margarine.
- Sediakan Bawang Bombay.
- Dibutuhkan Kaldu Ayam.
- Dibutuhkan Susu Cair Sapi.
- Diperlukan Garam.
- Sediakan Lada Bubuk.
- Siapkan Pala Bubuk.
- Gunakan Gula Pasir.
- Dibutuhkan Bahan Olesan :.
- Siapkan Kuning Telur.
- Siapkan Margarine.
Cara membuat Pastel Tutup
- Olesi pinggan tahan panas ukuran 20X20X5 cm dengan margarin. Persiapkan bahan untuk isian..
- Pure kentang : Kukus kentang hingga masak, kupas. Panas-panas lumatkan. Bubuhi garam, merica dan pala, masukkan margarin dan telur, aduk, bagi dua, sisihkan..
- Taruh satu bagian kentang di dasar pinggan, ratakan. (kalau mau pastel yang berkuah tidak perlu diberi kentang di dasarnya, langsung tuang isi dan kuahnya, kentang semua buat tutup, gunakan kentang 500 gr saja). Lalu susun soun dan telur di atasnya..
- Isi pastel : Panaskan margarin, tumis bawang bombay+pala bubuk, hingga harum, masukkan daging ayam. Aduk, tuangi kaldu, jamur, kacang polong, daun bawang, wortel. Tuang susu, bubuhkan garam, merica dan gula. Aduk hingga setengah matang, angkat, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi pure kentang..
- Tutup isian dengan pure kentang. Gunakan spuit supaya lebih mudah merapikan pure. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Bisa buat motif gurat dengan garpu di atas permukaan kentang, atau sisa pure dibentuk bunga dengan mengunakan spuit..
- Panggang dalam oven 180' C selama 40 menit, hingga kekuningan. Angkat dan dinginkan. Tambahkan daun peterseli sebagai hiasan..
