Cara Memasak Rendang Padang uni Dewi Anwar Kekinian

Rendang Padang uni Dewi Anwar.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Rendang Padang uni Dewi Anwar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Padang uni Dewi Anwar yuk!

Bahan Rendang Padang uni Dewi Anwar

1. Dibutuhkan daging gandik tanpa lemak, potong2,cuci lalu tiriskan.
2. Gunakan Kelapa tua,buat santan kental =>.
3. Siapkan (2-3 kali perasan dengan air hangat kuku, kira-kira 1800 cc).
4. Sediakan Bumbu haluskan :.
5. Dibutuhkan bawang merah.
6. Gunakan bawang putih.
7. Siapkan (6 cm) jahe.
8. Diperlukan cabe merah giling.
9. Diperlukan merica.
10. Dibutuhkan Bumbu lainnya :.
11. Sediakan lengkuas,geprek.
12. Diperlukan sereh, geprak bagian putihnya.
13. Diperlukan bunga pekak.
14. Gunakan daun jeruk.
15. Siapkan daun salam.
16. Siapkan daun kunyit, sobek2.
17. Diperlukan Bumbu pelengkap :.
18. Siapkan kelapa serundeng giling =>.
19. Sediakan (kelapa parut digongseng sampe coklat, giling halus sampe keluar.
20. Siapkan Minyaknya), sisihkan.
21. Sediakan hati sapi rebus, giling halus, sisihkan.
22. Diperlukan air asam.
23. Dibutuhkan Garam.
24. Dibutuhkan Gula pasir.

Cara memasak Rendang Padang uni Dewi Anwar

1. Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering..
2. Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah..
3. Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat..