Kue Tara'jong.
Kalian dapat menyiapkan Kue Tara'jong hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Tara'jong!
Bahan-bahan Kue Tara'jong
- Dibutuhkan Ubi kayu / singkong.
- Gunakan Gula merah halus yg susah di gerus.
- Dibutuhkan Adonan tepung.
- Sediakan Tepung terigu.
- Sediakan Tepung beras.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya air.
Langkah-langkah memasak Kue Tara'jong
- Rebus atau kukus ubi kayu/singkong hingga matang dan empuk kemudian tiriskan hingga tdk berair dan haluskan dengan cara ditumbuk. Untuk porsi menyesuaikan dengan kebutuhan..
- Masukkan gula merah yang sudah di gerus kemudian aduk sampai rata. Tes rasanya. Untuk porsi gula merah juga menyesuaikan dengan selera, jika ingin lebih manis maka tambahkan banyak gula merah..
- Setelah merata dan rasa sudah pas, bentuk adonan dengan cara bulat2kan adonan kemudian dipipihkan seperti bentuk di foto, atau bisa juga bentuk adonan sesuai keinginan. Lakukan ini hingga adonan habis..
- Siapkan bahan "adonan tepung" di wadah lain. Campur tepung terigu(3) dan tepung beras(1) dengan perbandingan 3:1. Lalu masukkan garam secukupnya. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk. Tingkat kekentalan adonan tepung pun mengikuti selerah, namun jika ingin pas buat adonan dgn kekentalan yg mirip2 dgn adonan tepung pisang goreng..
- Goreng kue tara'jong di minyak panas dengan api sedang hingga warna adonan tepung berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kue tara'jong siap dinikmati. Selamat mencoba :).
