Pie Susu Ala Indi.
Kalian dapat menghidangkan Pie Susu Ala Indi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pie Susu Ala Indi!
Bahan Pie Susu Ala Indi
- Gunakan Bahan Kulit Pie :.
- Dibutuhkan tep terigu protein sedang/rendah.
- Sediakan gula halus.
- Diperlukan butter, bekukan dlm lemari es (bukan di freezer).
- Sediakan margarine, bekukan dlm lemari es (bukan di freezer).
- Dibutuhkan kuning telur.
- Dibutuhkan Bahan Isi :.
- Gunakan kental manis putih/ 3 sachet.
- Gunakan susu cair plain.
- Dibutuhkan kuning telur ayam.
- Dibutuhkan tepung custard/maizena.
- Sediakan vanilla ekstrak (bisa pk vanilla powder).
Cara membuat Pie Susu Ala Indi
- Campur rata tepung terigu dan gula. Lalu masukan butter/margarine dingin, campur rata menggunakan pisau pastry atau sendok kayu sampai menjadi adonan berbutir. (jangan pakai telapak tangan ya, karena panas tubuh bisa bikin butternya leleh dan kulit nnt jd keras). Kemudian masukan kuning telur campur rata kembali, Padatkan/bulatkan adonan, bungkus plastik. Lalu simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit..
- Sambil menunggu adonan kulit dilemari pendingin, buat adonan isinya. Campur rata semua bahan isi, aduk perlahan menggunakan whisk lalu saring, tuang dalam teko takar, sisihkan..
- Keluarkan adonan dari lemari pendingin, lalu bagi adonan sama rata sebanyak 18 bulatan. Kemudian ratakan adonan kedalam loyang pie (ga usah oles margarine ya loyangnya, gampang lepas kok).Tusuk-tusuk bagian dasar adonan dengan garpu (supaya tidak menggelembung saat dipanggang). Lalu tuang adonan isi secukupnya. Bisa polos atau diberi topping parutan keju, almond keping dll..
- Panggang dalam oven suhu 120-150 dercel yg sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang (kulit berwarna coklat keemasan dan filling kekuningan).(kenali oven masing-masing karena tiap oven lain karakternya, api jgn besar, supaya filling ga meletup2 jd bikin permukaannya kurang cantik) Angkat, dinginkan. Bisa juga diberi topping setelah matang..
- Orderan topping coklat dan keju.
