The Simple & Classic: Black Forest.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan The Simple & Classic: Black Forest hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 20 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin The Simple & Classic: Black Forest yuk!
Bahan The Simple & Classic: Black Forest
- Diperlukan terigu serbaguna.
- Sediakan tepung maizena.
- Siapkan coklat bubuk.
- Siapkan telur ukuran besar.
- Sediakan gula pasir.
- Diperlukan emulsifier.
- Dibutuhkan mentega leleh.
- Siapkan whipping cream.
- Dibutuhkan dark cooking chocolate.
- Diperlukan 🍒 tangkai merah.
- Gunakan Dark 🍒.
Langkah-langkah membuat The Simple & Classic: Black Forest
- Serut dark cooking chocolate dengan peeler. Masukkan ke dalam wadah yang memiliki tutup. Simpan di kulkas..
- Siapkan 3 buah loyang ukuran 20x20cm. Oleskan mentega secara merata kemudian beri masing-masing alas kertas roti.
- Timbang terigu, maizena dan coklat bubuk. Kemudian campur dan ayak. Sisihkan di dalam wadah..
- Lelehkan mentega dengan api kecil. Matikan api ketika mentega sebagian sudah meleleh. Sisihkan..
- Siapkan gula telur dan emulsifier. Sekarang kita akan mulai membuat sponge..
- Kocok telur dan gula hingga mengental. Tambahkan emulsifier dan kocok terus hingga pucat dan mengembang. Kamu sudah bisa memanaskan oven sekarang. ☝.
- Tambahkan mentega cair, kocok dengan slow speed..
- Dengan menggunakan spatula, aduk adonan sehingga tidak ada mentega cair yang tersisa..
- Tambahkan tepung kemudian aduk balik sampai benar-benar rata..
- Bagi ke dalam 3 loyang sama rata. Bisa ditimbang masing -masing dengan timbangan digital..
- Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
- Ketika kue sudah matang, kelurkan dan tunggu dingin..
- Sekarang kita bisa meniriskan 🍒 kalengnya. Setiap 🍒 diiris menjadi 2 bagian..
- Kocok whipping cream dan sisihkan..
- Siapkan selembar sponge. Ratakan dengan sirup 🍒 dengan sendok. Beri dengan jumlah yang cukup agar sponge menjadi moist serta menambah rasa manis asam segar pada sponge coklat..
- Beri whipping cream diatasnya dan susun dengan potongan 🍒..
- Lakukan sampai tumpukan ketiga. Agar whipping cream lebih rapi, gunakan spuit polos dan plastik segitiga dalam menutupi kue dengan cream. Kemudian ratakan dengan dough scrapper..
- Hias bagian pinggir kue dengan cream..
- Hias bagian atas kue dengan dark chocolate dan 🍒 tangkai..
- Simpan di dalam lemari es..
