Blackforest Cake.
Kalian dapat membuat Blackforest Cake hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Blackforest Cake yuk!
Bahan Blackforest Cake
- Siapkan terigu protein rendah/sedang.
- Sediakan telur.
- Diperlukan maizena.
- Dibutuhkan cokelat bubuk.
- Dibutuhkan mentega, lelehkan.
- Dibutuhkan emulsifier.
- Sediakan gula pasir (aku pake 175gr).
- Sediakan vanilla.
- Gunakan Hiasan :.
- Diperlukan butter cream.
- Gunakan simple syrup (utk olesan cake).
- Sediakan coklat serut.
- Diperlukan cerry merah.
Cara membuat Blackforest Cake
- Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. Siapkan 3 buah loyang olesi margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine..
- Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk)..
- Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata..
- Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180°C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan..
- Penyelesaian: Basahi satu lapis cake dengan simple sirup, oles dengan butter cream, tumpuk diatasnya lapisan kedua. Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan simple sirup..
- Rapikan, oles seluruh cake dengan butter cream, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua. Semprotkan butter cream di atasnya, hias dengan cherry merah..
