Black Forest Mika.
Kalian dapat menyiapkan Black Forest Mika hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Black Forest Mika yuk!
Bahan-bahan Black Forest Mika
- Siapkan Bahan A (Sponge Cake Cokelat).
- Gunakan Telur Ayam.
- Sediakan Cokelat Bubuk.
- Gunakan Tepung Maizena.
- Gunakan Tepung Terigu Protein Rendah.
- Gunakan Cake Emulsifier.
- Sediakan Mentega.
- Sediakan Gula Pasir Halus.
- Siapkan Ekstrak (Extract) Vanila.
- Gunakan Bahan B (Hiasan).
- Sediakan Krim Kocok (Whipped Cream).
- Gunakan Dark Cooking Chocolate (DCC).
- Sediakan Cherry Hitam Kaleng.
- Sediakan Ceri Merah.
Langkah-langkah memasak Black Forest Mika
- Sponge Coklat: 1. Campur terigu, coklat bubuk, dan maizena, aduk rata..
- 2. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata..
- 3. Tuang dalam loyang ukuran 26cm x 35cm x 4cm, oven hingga matang dengan suhu 160-180 derajat Celcius selama 17-20 menit..
- Penyelesaian: 1. Bentuk mika bulat, cetak sponge cake dengan mika sebanyak 2x, biarkan 1 cake di dasar mika..
- 2. Basahi cake dengan air cherry hitam kaleng, semprotkan dengan krim kocok, atur belahan cherry hitam..
- Letakkan cake lainnya di atas cherry hitam, basahi cake dengan air cherry, semprotkan krim kocok..
- Hias dengan semprotan krim kocok, taburi coklat serut, dan beri cherry tangkai..
- Tadddaaa... Black Forest Mika siap untuk dipasarkan, hehehehe... ^^.
