Black Forest Cake.
Teman-teman dapat menghidangkan Black Forest Cake hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Black Forest Cake!
Bahan Black Forest Cake
- Sediakan Telur Ayam.
- Diperlukan Gula Pasir.
- Diperlukan Cake Emulsifier.
- Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang.
- Siapkan Cokelat Bubuk.
- Siapkan Vanili.
- Dibutuhkan Margarin.
- Gunakan Ceri hitam 1 kaleng.
- Dibutuhkan Gula Pasir.
- Sediakan Air.
- Siapkan Dark Compound Chocolate.
- Siapkan Krim Kocok (Whipped Cream).
- Dibutuhkan Ceri merah.
Langkah-langkah memasak Black Forest Cake
- panaskan oven 180 derajat Celcius. Campur tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata. Sisihkan Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan margarin leleh, aduk rata..
- Tuang adonan ke dalam 2 atau 3 loyang bulat garis tengah 20 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven adonan selama 30 menit atau hingga matang, dinginkan..
- Pisahkan ceri hitam dengan airnya. Potong-potong ceri hitam, sisihkan. Simple syrup : Rebus air ceri hitam bersama air dan gula pasir hingga mendidih. Setelah dingin, basahi setiap permukaan cake dengan simple syrup ini..
- Kocok whipped cream hingga kaku, lalu oleskan ke permukaan yang telah dibasahi dengan simple syrup, kemudian tata potongan ceri hitam di atasnya, dan tumpuk dengan cake lagi..
- Lelehkan 200 gram DCC dengan cara tim, cetak ke dalam cetakan pagar/wafer. Sisihkan. 50 gram DCC serut, sisihkan. Setelah seluruh permukaan diolesi dengan whipped cream, kemudian hias dengan cokelat pagar, cokelat serut dan ceri merah. Black Forest Cake siap dihidangkan. Selamat mencoba. Salam cokelat, Putri. @DapurGayaCrb.
