Bolu Gulung - Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2).
Sobat dapat menyiapkan Bolu Gulung - Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Gulung - Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2) yuk!
Bahan-bahan Bolu Gulung - Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2)
- Siapkan Bahan A.
- Siapkan kuning telur/8 kuning telur (120 gr).
- Gunakan telur utuh/4 telur utuh (80 gr).
- Gunakan vanilla (1/2 sdt).
- Sediakan gula pasir (65 gr).
- Gunakan Bahan B.
- Siapkan tepung terigu kunci (50 gr).
- Gunakan susu bubuk (5 gr).
- Dibutuhkan tepung maizena (5 gr).
- Sediakan Bahan C.
- Siapkan butter/margarin (60 gr).
- Dibutuhkan rum bakar -- tmbhan dari saya.
- Gunakan pasta mocca -- tmbhan dari saya.
- Sediakan Bahan filling : Buttercream rasa mocca.
- Diperlukan Loyang kotak 24 x 24 x4 dioles margarin lalu alasi dengan kertas roti.
Langkah-langkah membuat Bolu Gulung - Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2)
- Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180 derajat celcius. Cairkan butter/margarin jangan sampai mendidih, tambahkan rum dan pasta mocca aduk rata. Sisihkan.
- Kocok bahan A dengan kec tinggi (hand mixer), kec sedang (stand mixer seperti bosch kenwood kitchenaid dll). Kocok sampai mengembang, kental, dan berjejak..
- Setelah mengembang, masukkan bahan B tadi secara bertahap, aduk pelan dengan spatula atau dengan mixer kec. rendah..
- Kemudian masukkan campuran butter/margarin cair secara bertahap, aduk pelan dengan spatula sampai rata..
- Masukkan adonan ke loyang, sebelum di panggang hentakkan loyang beberapa kali supaya udara di adonan keluar..
- Panggang di oven di suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang biarkan kue agak hangat, gulung biarkan dingin, setelah dingin beri isian dengan buttercream rasa mocca, gulung lagi, rekatkan, dan hiaslah sesuai selera masing - masing. Siap di santap 👍👍😋.
- Catatan: *Lama pemanggangan juga sesuaikan oven masing - masing. Saya pake oven tangkring jadi 15 menit rak tengah. 5 menit terakhir pindah ke rak atas. Utk pemanggangan biasanya saya terpaku pada suhu termometer tambahan bukan termometer yang nempel di oven, termometer oven di tbk banyak yg jual..
