Hakau udang-ayam. Hakau adalah dimsum dengan kulitnya yang transparan dan bentuknya yang mungil serta diisi dengan udang. Dimsum yang satu ini sangat terkenal di antara. Hakau udang Hakau merupakan salah satu makanan chinese food, jenis dimsum yang paling terkenal dan sering menjadi ikon dalam promosi restoran-restoran.
Banyak sekali orang menyukai dimsum, menu dimsum yang banyak dicari orang antara lain: hakau udang, bakpao casio ayam, siomay ayam, kaki ayam tausi.
Siomay Noti, Kepiting, Udang, Ayam & Kumis Naga, Lumpia ayam, Kuotie, Hisitkau.
Dim sum Hakau atau dikenal juga dengan shrimp dumpling merupakan jenis dim sum dengan isi cacahan ydang yang disajikan dengan menggunakan tepung yang sangat tipis sekali.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Hakau udang-ayam hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Hakau udang-ayam yuk!
Bahan-bahan Hakau udang-ayam
- Siapkan Bahan isian :.
- Siapkan 50 gram udang kupas.
- Sediakan 100 gram ayam giling.
- Diperlukan 1/2 batang wortel, parut kasar.
- Siapkan 4 lembar sawi putih, ambil bagian putih, iris.
- Sediakan 5 batang daun kucai, potong2.
- Gunakan 1/2 sdm tepung sagu.
- Diperlukan 1/2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1/8 sdt merica bubuk.
- Gunakan Bahan kulit:.
- Siapkan 150 gram tepung tang mien.
- Dibutuhkan 50 gram tepung sagu.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak sayur.
- Diperlukan 250 ml air mendidih.
- Gunakan Bahan saos :.
- Diperlukan 2 sdm saos sambel.
- Diperlukan 1 sdm saos tomat.
- Sediakan 1/2-1 sdt cuka hitam (sy : cuka apel).
- Siapkan 1 sdm minyak cabe.
- Sediakan 1 sdt minyak wijen.
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting, haluskan.
- Gunakan 50 ml air.
HAKAU adalah Dimsum yang terbuat dari Udang segar yang dibalut dengan kulit tepung yang *Khusus Hakau TIDAK BISA LUAR KOTA. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Cara membuat dimsum hakau: Cincang udang, kemudian campurkan dengan kecap ikan dan minyak wijen. Keichak Ayam, wortel, jamur dibungkus kulit tahu. hakau ayam sayuran Sudah lama sekali ingin buat makanan ini, yang namanya ternyata hakau, yaitu sejenis dimsum yang mempunyai kulit transparan dan isinya adalah udang.
Langkah-langkah membuat Hakau udang-ayam
- Isian : Aduk semua bahan A hingga rata, simpan dulu di kulkas. Kulit :Campur tepung Tang Mien, tepung sagu dan minyak sayur menjadi satu lalu diseduh dengan air mendidih, aduk, dinginkan, uleni hingga kalis..
- Tipiskan adonan tepung, cetak bentuk lingkaran. Beri dengan isian 1 sdt.
- Kemudian lipat kecil2 bagian atasnya, rapatkan dan rapikan. Lakukan hal yang sama hingga habis..
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 12 menit hingga kulitnya bening dan matang. Lalu angkat..
- Saos : aduk semua bahan hingga rata Hidangkan bersama saus sambal selagi panas..
Kementerian Kelautan dan Perikanan memberi pelatihan membuat hakau udang "Udang kita sangat berlimpah. Bapak/Ibu akan mudah menemukan udang segar di pasar-pasar tradisional maupun TPI. Siomay udang, siomay kepiting, hakau kombinasi, Hitsikau, bakso rambutan, siomay ayam, keicak, wotiek, crispy delli , Ekado seafood, ekado puyuh, shrimp roll, tim ceker ayam, dll. Cara membuat dimsum udang rambutan: Campurkan udang, ayam, dan daun bawang. Bentuk adonan udang ayam menjadi bola-bola berukuran sedang.
