Bakso Goreng.
Kamu dapat memasak Bakso Goreng hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakso Goreng yuk!
Bahan-bahan Bakso Goreng
- Sediakan Bahan A :.
- Siapkan 150 gr daging ayam, haluskan.
- Gunakan 100 gr daging ikan tenggiri/udang, haluskan.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Diperlukan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan Bahan B :.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 sdt BPDA/2 sdt BP.
- Gunakan Bahan C :.
- Sediakan 250 gr tepung sagu/tapioka.
Langkah-langkah memasak Bakso Goreng
- Campur rata bahan A. Tambahkan bahan B, aduk & campur kembali.
- Setelah tercampur rata, tuangkan tepung sagu. Campur & uleni dengan tangan.
- Panaskan minyak banyak dengan api paling kecil. Proses penggorengan memerlukan waktu lama supaya baksonya kering kopong, jadi posisi api tetap kecil sampai penggorengan selesai.
- Celup sendok ke dalam air setiap akan mencetak, supaya adonan tidak lengket di sendok. Ambil secukupnya adonan, kemudian kepal² (sepeeti membuat bakso) sampai mendapatkan bentuk bulat yang halus, kemudian ambil dengan sendok & langsung di goreng. Jangan menggoreng terlalu banyak karena adonan akan mengembang.
- Bakso akan mengembang ketika di goreng.
- Biarkan sampai bakso berwarna kecoklatan & buih² yang mengelilingi bakso habis (tanda sudah tidak mengandung air)..
- Angkat & tiriskan setelah benar² kering. Bakso gorengnya akan bertahan tidak kempes seharian kalau kulitnya sudah kokoh kecoklatan..
