Donat Kentang NCC.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Donat Kentang NCC hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Kentang NCC!
Bahan Donat Kentang NCC
- Gunakan 500 gr terigu.
- Diperlukan 50 gr susu bubuk.
- Sediakan 11 gr ragi instant.
- Sediakan 200 gr kentang kukus (saya ganti ubi cilembu) yang dihaluskan dan dinginkan.
- Siapkan 100 gr gula.
- Dibutuhkan 75 gr mentega.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 4 butir kuning telur.
- Gunakan Air dingin secukupnya (saya ganti susu cair).
Cara membuat Donat Kentang NCC
- Campurkan semua bahan kecuali air, mentega dan garam..
- Masukkan air sampai setengah kalis. Lalu tambah kan mentega dan garam. Uleni sampai kalis dan tidak lengket..
- Diamkan adonan ditutup dengan plastic wrap atau serbet lembab sampai berukuran dua kali lipat..
- Bagi adonan seberat 50gr. Bentuk bundar. Proofing lagi selama 10-15menit. Bentuk lubang tengah lalu goreng dengan api kecil. Saat menggoreng usahakan api sangat kecil dan hanya satu kali balik..
- Jika adonan ingin disimpan, setelah dibentuk 50gr lalu tutup dengan plastic wrap dan masukkan ke freezer kulkas. Jika ingin menggoreng, keluarkan dulu adonan dan diamkan selama 1-2jam lalu digoreng seperti biasa..
