Chiffon Pandan NCC.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Chiffon Pandan NCC hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Chiffon Pandan NCC!
Bahan Chiffon Pandan NCC
- Sediakan Adonan Pasta:.
- Gunakan 50 gram gula pasir.
- Gunakan 20 gram susu bubuk full cream.
- Diperlukan 20 gram tepung maizena.
- Diperlukan 140 gram tepung terigu protein sedang.
- Sediakan 1 sdt baking powder double acting.
- Sediakan 100 ml minyak sayur.
- Dibutuhkan 100 ml santan sedang.
- Diperlukan 140 gram kuning telur.
- Dibutuhkan 1 sdt pasta pandan.
- Siapkan Adonan Putih Telur:.
- Diperlukan 300 ml putih telur.
- Sediakan 150 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam halus.
- Gunakan 1 sdt cream of tartar.
Cara membuat Chiffon Pandan NCC
- Panaskan oven 150°C. Siapkan loyang chiffon, diameter bawah 20cm, alasi dengan kertas roti. Jangan dioles apa-apa..
- Adonan Pasta: campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu dan baking powder double acting. Lubangi tengahnya. Tuang kuning telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan..
- Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata..
- Adonan Putih Telur: kocok putih telur, gula pasir, garam dan CTT hingga soft peak (puncak tumpul).
- Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata. Tuang ke dalam loyang chiffon. *sebaiknya dicampur secara bertahap. Dan diaduk balik..
- Panggang kurang lebih 90menit hingga matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal)..
- Keluarkan kue dari oven. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin..
- Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji.
