Donat Ala Kafe NCC.
Kamu dapat memasak Donat Ala Kafe NCC hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Ala Kafe NCC!
Bahan Donat Ala Kafe NCC
- Siapkan secukupnya Bahan A.
- Dibutuhkan 850 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
- Sediakan 11 gram Ragi Instan.
- Dibutuhkan 10 gram Garam Halus.
- Sediakan 600 ml Air Matang.
- Sediakan secukupnya Bahan B.
- Dibutuhkan 200 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
- Sediakan 10 gram Garam Halus.
- Siapkan 60 gram Susu Bubuk Full Cream.
- Dibutuhkan 125 gram Gula Pasir Halus.
- Sediakan 100 gram Telur Ayam.
- Dibutuhkan 125 gram Mentega Putih.
Langkah-langkah membuat Donat Ala Kafe NCC
- Siapkan semua bahan..
- Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang..
- 80 menit kemudian, aduk bahan B sampai rata..
- Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis, kurang lebih 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit..
- Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit..
- Cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi..
- Goreng dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecoklatan..
- Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera..
- Tadddaaa....jadi deh Donat Ala Kafe NCC-nya. Happy recook ^^.
- Note: 1. Bahan di atas yang saya buat untuk 60 donat, kalau mau dikurangi jumlahnya juga bisa, tinggal dikurangi aja jumlah takaran tepung terigu, gula, air, dan shortening-nya. 2. Waktu masak belum termasuk dengan menambahkan topping ya...
