Donat Kentang ala NCC.
Kamu dapat menghidangkan Donat Kentang ala NCC hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Kentang ala NCC!
Bahan-bahan Donat Kentang ala NCC
- Gunakan 200 gram Kentang.
- Siapkan 400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
- Dibutuhkan 100 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
- Sediakan 100 gram Gula Bubuk.
- Gunakan 4 butir Kuning Telur.
- Siapkan 50 gram Susu Bubuk Full Cream.
- Siapkan 11 gram Fermipan.
- Diperlukan 75 gram Mentega.
- Dibutuhkan 1 sendok teh Garam Halus.
- Dibutuhkan secukupnya Minyak Goreng.
Cara memasak Donat Kentang ala NCC
- Siapkan semua bahan..
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula bubuk, dan fermipan. Aduk rata. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur, uleni hingga kalis (saya pakai bantuan mixer)..
- Setelah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni lagi hingga merata. Setelah kalis diamkan selama 30 menit, tutup dengan serbet basah agar tetap lembab..
- Setelah adonan mengembang, pukul atau tinju agar udaranya keluar, hehehe... Diuleni lagi, buat menjadi 30 adonan kecil masing2 50 gram..
- Setelah ditata, diamkan lagi adonannya selama 30 menit. Tutup dengan serbet agar tidak kering..
- Setelah 30 menit dan adonannya mengembang, cetak adonan menggunakan cetakkan donat, atau boleh juga mencetaknya secara manual..
- Panaskan minyak menggunakan api kecil. Goreng adonan donat menggunakan sumpit, putar-putar tengahnya hingga masak berwarna kecoklatan..
- Tiriskan donat diatas tisu makan. Siap dihias apabila donat sudah dingin..
- Tadaaa...Donat Kentang NCC siap dinikmati, walau topping nya berantakan tetap tidak mengurangi rasanya yang enak. ^^ Note:Lain kali saya akan belajar cara membuat topping untuk donatnya, peace...
