Roti Empuk NCC.
Teman-teman dapat memasak Roti Empuk NCC hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Empuk NCC!
Bahan Roti Empuk NCC
- Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 25 gr susu bubuk.
- Diperlukan 4 butir kuning telur.
- Gunakan 11 gr ragi instan (me : fermipan).
- Sediakan 3 gr brean improver (me : ga pakai).
- Siapkan 130 ml susu cair.
- Gunakan 100 ml air es.
- Sediakan 100 gr mentega.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan bahan olesan kocok rata :.
- Siapkan 3 btr telur.
- Diperlukan ½ sdt garam.
- Gunakan 2 sdm susu.
Cara memasak Roti Empuk NCC
- Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata..
- Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata..
- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit. Adonan siap dibentuk..
- Potong dan timbang adonan @ 50 gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi. Diamkan 30 menit atau hingga mengembang.
- Oles permukaannya dengan bahan olesan..
- .Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega..
- NOTE : Dari resep diatas saya bagi 2, jadi cinamon roll cake dan roti sobek. Untuk Roti Sobek saya beri isian campuran meises dan susu kental manis Untuk cinamon roll cake karena gapunya palm sugar saya isi Gula pasir, butter, dan kayu manis..
- Cinamon roll cake & roti sobek.. Maaf hasilnya ga rapi.. Dihias sama si kecil pake choco chips.. hihi.
