Cara Membuat Kue lumpur Legit dan Nikmat!

Kue lumpur. Kue lumpur adalah penganan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan sering kali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya. Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama.

Anda juga dapat menikmati berbagai macam resep kue lumpur. Brilio.net - Kue lumpur, yang merupakan jenis kue basah tradisional, memiliki ciri khas. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam membuat kue ini ialah. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Kue lumpur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue lumpur yuk!

Bahan Kue lumpur

1. Diperlukan 500 gr kentang (kukus).
2. Gunakan 250 gr tepung terigu.
3. Diperlukan 250 gr gula (bisa ditambah bila suka manis).
4. Diperlukan 100 gr margarin lelehkan.
5. Diperlukan 4 butir telur utuh.
6. Siapkan 6 butir kuning telur.
7. Gunakan 500 ml santan.
8. Gunakan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan Secukupnya margarin untuk olesan.
10. Dibutuhkan Topping :.
11. Gunakan Secukupnya kismis.

Kue Lumpur merupakan kue basah yang enak dengan tektur yang lembut. Kue lumpur biasanya terbuat dari kentang atau umbi tapi bisa juga memakai bahan lainnya seperti kue lumpur labu kuning. Resep kue lumpur - Siapa yang tidak mengetahui camilan kue lumpur yang enak. Kue lumpur merupakan jajanan yang paling banyak di gemari.

Cara memasak Kue lumpur

1. Kupas kentang cuci bersih kemudian kukus hingga matang merata sisihkan (bisa dengan cara blender tumbuk atau di ulek) bersama atau di mix dengan santan juga bisa.
2. Kemudian rebus santan hingga mendidih sambil diaduk ya jangan sampai pecah biarkan hingga hangat sisihkan (santan mau direbus atau tidak sesuai selera ya) kalo menurut saya sih lebih baik saya rebus dulu karena biar tidak cepat basi.
3. Lelehkan margarin jangan sampai mendidih asal leleh saja.
4. Dalam wadah lain mixer gula garam dan semua telur hingga larut dan pucat.
5. Kemudian masukkan kentang ke dalam wadah gula yang sudah di mixer tadi bersama santan aduk lagi hingga rata.
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata lakukan hingga adonan tercampur rata dan pas lalu terakhir masukkan margarin yang sudah dilelehkan tadi aduk lagi hingga semua tercampur sambil di uleni jika adonan kurang pas bisa ditambah dengan sisa santan jika adonan sudah pas hentikan penambahan santan (adonan kental).
7. Siapkan cetakkan oles dengan margarine lalu panaskan cetakkan dengan api kecil tuang adonan dengan satu sendok sayur hingga cetakkan agak penuh tapi jangan sampai meluber lalu jika sudah 3/4 matang atau setengah matang beri topping kismis diatasnya tutup kembali jika sudah matang merata dan permukaan diatas set angkat dengan cara cungkil dengan ujung sendok atau sutil kecil (jangan sampai bawah nya gosong cukup kuning kecoklatan saja ya) biar cantik kue nya.
8. Adonan di saring atau tidak sesuai selera ya (resep punya saya tidak di saring karena terkadang ada yang suka masih ada tekstur kentang nya).
9. Selamat mencoba.
10. Nb : setiap menuang adonan harus di oles dengan margarine kalo cetakkan sering dipakai biasanya cetakkan tidak lengket lagi.

Karena hanya bisa di temukan di pasar, jika tidak. Kue lumpur labu kuning adalah salah satu resep kue basah tradisional yang sampai saat ini masih disukai oleh sebagian besar masyarakat kita. Teksturnya yang empuk dan lembut dengan citarasa. Kue lumpur sebenarnya sudah ada sejak lama. Cara bikin kue lumpur sebenarnya mudah dan praktis.